최근 이러한 변화 속에서 많은 인기를 끌고 있는 것은 다름아닌 효소차와 한방탕이다. 인체 내에서 다양한 활동을 하며 생명을 유지하는데 필수물질로 꼽히는 효소는 보통 몸에서 자체적으로 생산되지만 외부 음식물을 섭취하며 보충할 수 있다. 특히 과일이나 채소 등에 많이 포함된 효소는 발효과정에서도 많이 생성되기 때문에 발효식품의 인기도 함께 오르고 있다. 효소는 임산부의 경우 입덧 완화와 피부탄력 회복에 도움을 준다고 알려져 있으며 출산 후 허약해진 몸의 면역력과 저항력을 길러주고 붓기 제거에도 좋아 인기를 끌고 있다. 근래 들어 이 효소를 주 원료로 한 효소차를 비롯해 쌍화탕, 십전대보탕 등 한방탕을 전문적으로 취급하는 한방 건강 카페도 많이 들어설 정도다.

원주지역에서 효소차 및 한방약탕 전문 카페로 유명한 ‘들꽃향기’를 운영 중인 효소 전문가 전해영 대표는 “효소의 효과를 크게 본 후 효소와 한방탕 등에 관심을 가지며 이 효과들을 보다 많은 사람들에게 알리고자 전문 찻집까지 준비하게 됐다”며 “효소차와 한방약탕의 효과가 조금씩 알려지며 현재는 서울, 경기지역에서도 일부러 오시는 손님이 있을 정도라 그만큼 효소차에 대한 저변이 확대된 것 같아 기분이 좋다”고 말했다.

전 대표가 추천하는 차 종류는 쌍화탕으로, 계피와 갈근 등 7가지 한약재를 넣고 달인 이 쌍화탕은 깔끔하고 개운한 맛에 평소 쌍화탕을 즐기지 않는 사람들도 거부감 없이 먹을 수 있어 들꽃향기가 자랑하는 대표적인 메뉴다.

한적한 원주 외곽에 자리잡고 있어 자연 속에서의 건강식사와 건강후식을 함께 즐길 수 있는 명소로 유명하다.

이번 주말은 복잡한 도심에서 벗어나 효소차 한 잔으로 ‘웰빙 주말’을 만들어 봄은 어떨까. 들꽃향기는 원주시 행구동 504-1번지에 위치하고 있으며 전화 033-746-6168을 통해 차 구매도 가능하다.

김재창 기자 changs@gamtantimes.com